什么是商務餐飲？商務餐有什么特點？

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中國人在美食上一向講究"色、香、味、器"四者的和諧統一，既要滿足味覺，還會注重視覺的享受。這一訴求對講究生活品質、重視身體健康的商務人士尤其如此。

中國人在美食上一向講究"色、香、味、器"四者的和諧統一，既要滿足味覺，還會注重視覺的享受。這一訴求對講究生活品質、重視身體健康的商務人士尤其如此。商務餐飲該如何運營呢?住宿餐飲是大行業，2019年住宿餐飲業營業收入超過5萬億元，吸納就業人員超過2600萬人，是穩就業、穩增長、促就業、惠民生的重要領域。發生后，住宿餐飲企業的營業收入大幅下降，企業經營壓力很大。期間，我國出臺系列相關支持政策。預計住宿餐飲會迅速恢復。商務部正在研究結束后振興餐飲業的舉措。

那么什么是商務餐，又有什么特點呢？

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首先什么是商務餐飲？

商務餐飲是指人們在商務活動與休閑方式日益多樣化的推動下，以商務洽談、朋友聚會、休閑等為目的，主要依托餐飲、茗茶、咖啡及商務功能服務為主要形式的多功能消費活動。

商務餐飲的中心是“以商務功能提升餐飲服務價值，以服務創新增加休閑文化內涵”。

一般來說，商務人士腦力消耗較大，商務午餐吃蛋白質和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。這些食物中的優質蛋白質可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

商務餐有什么特點

1.隨意性。相對于正式宴會來說，工作餐有一定的隨意性，只要雙方無異議，可以隨時隨地舉行。聚餐前也不必向客人發出正式請柬，時間也不必提前預約。一般情況下，提議者電話邀請，對方同意參加，即可舉行工作餐。工作餐通常安排在工作日的午間，以不影響參加者工作為準。

2.具有實際目的。顧名思義，工作餐的目的是工作重要，進餐第二。商務人員講究的是務實，工作餐自然也是如此，就餐雙方一般都心中有數，意欲借聚餐來實現某種目的。

3.規模小。工作餐一般規模較小，參加人數一般不超過10人為好。可以是兩個人之間單獨約見，也可以是相關人員的小聚。

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